作者 | 萧发茂

来源 | sub加速器（ID：EC-MKT）

全家福，佛跳墙，八大碗，预制菜进年夜饭。c“新宠”预制菜逐渐出现在家庭餐桌上。春节前夕，记者在武汉各大超市看到，预制菜、半成品菜摆放在采购区等显眼的地方，涵盖各种菜系，品类极其丰富。南北菜，武汉商场一桌，一站各种菜。试想，武汉家庭的年夜饭桌上，既有广东的佛跳墙，也有北方的八大碗。

最后在福州拿到了正宗的“佛跳墙”，好像也仅此而已。作者：叉玉米虽然闽菜是八大菜系之一，但是存在感似乎是那么的弱。如果突然问闽菜有什么代表菜，真的很难第一时间想到佛跳墙。因为制作佛跳墙的材料比较复杂，价格也不便宜，找餐馆也让我遍访大众征求意见。传言佛跳墙是清代福州聚春园酒楼老板郑春发开发的。

≥▂≤ 南北店八大名菜一桌？这家超市帮你做了一个“全座解决方案”，打破了市场对熟食的固有认知。四川眉州东坡红烧肉、北京汪顺馆的鱼头汤、上海老字号饭店的肥美蹄膀、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的糖醋桂鱼、青岛川哥的年年鱼水饺、扬州叶纯的鲜肉包子……方案涵盖了中外地方特色的“八大菜系”，从开胃的凉菜到汤，

福建六大名菜，地方特色浓郁，味咸可口，深受当地人喜爱。每一道菜都是福建人爱吃的，连老板都觉得你是福建人。1.佛跳墙“佛跳墙”是福建福州的名菜，多次作为国宴的主菜。这道名菜始创于清朝，至今已有100多年的历史。虽然不是特别难做，但是真的很繁琐。汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼等各种珍贵食材。然后添加新鲜的。

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